Formato

750 cc

Cantidad Pack

6

Cepa

Carmenére

Vinificación

Maceración en frío por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 24º y 25°C. 3 remontajes por día. 20 días de encubado en total. Crianza en madera francesa por 10 meses.

Crianza

Crianza en madera francesa por 10 meses.

Color

Rojo con tonos violáceos muy intensos.

Aroma

Nariz compleja marcada principalmente por frutos negros maduros como mora, cassis por otro lado contiene aroma a grafito, a regaliz y a pimienta blanca. Presenta toques dulces a vainilla y chocolate que en conjunto lo hacen un vino muy gastronómico.

Paladar

Vino de gran volumen y gran estructura en boca. Taninos suaves pero presentes que dan paso a un final persistente y agradable.

Maridaje

Cerdo, carnes blancas, pastas con salsa de tomates, queso brie.

Potencial de guarda

3 a 4 años

Temperatura de Servicio

16 - 17 °C

Alcohol

14,8°

pH

3,77

Acidez Total

5,18g/L

Azúcar Residual

2,7 g/L