CABERNET SAUVIGNON/ 2023 Dark & Bold

VIÑEDO D.O: Valle Central Clima: Clima mediterráneo, con cuatro estaciones claramente definidas y diferencias significativas de temperatura entre el día y la noche.

Suelo: Características aluviales profundas con grava, lo que permite un buen drenaje y desarrollo de las raíces.

Cosecha: Las uvas fueron cosechadas a mano y seleccionadas a partir de finales de marzo.

VINIFICACIÓN Enólogo: Carla Dosque Fermentación: Los racimos fueron despalillados en la bodega para luego fermentar con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 28°C.

Envejecimiento: Envejecido en contacto con roble francés durante 10 meses.

Technical data: Alcohol : 13.5 % Azúcar residual : 6.9 g/l Acidez total pH NOTASDECATA : 5.04 g/l : 3.51

Color: Color rojo rubí profundo. Aromas: Intensos aromas de frutas oscuras como casis y ciruelas negras, junto con pimienta negra y complejas notas especiadas. Paladar: Gran volumen con una textura jugosa. Sabores frutales intensos como ciruelas negras y moras, con sutiles toques de roble.