Crianza

La fermentación maloláctica y la crianza tuvieron lugar en barricas de roble francés de 300 litros durante 12 meses.

Color

Rojo cereza intenso con destellos violáceos.

Aroma

Destacan aromas a fruta roja y negra, tales como cerezas, ciruelas maduras y arándanos. También se perciben notas de regaliz, complementadas con dejos especiados, y un toque de chocolate y moka.

Paladar

Fresco, donde se siente una acidez persistente y marcada. De cuerpo medio.

Maridaje

Ideal para acompañar guisos caseros y pastas con salsas a base de tomate.

Potencial de guarda

3 a 5 años

Temperatura de Servicio

Entre 16° y 18°

Alcohol

13.5%

pH

3.62

Acidez Total

5.31 g/Lt

Azúcar Residual

2.8 g/Lt